sostenibilità ed etica
Cerca
Close this search box.
Parla con noi al telefono
Parla con noi al telefono

qualità
igiene degli alimenti

La Legislazione alimentare si occupa degli aspetti igienico-sanitari relativi all’alimento in tutte le sue fasi: produzione, lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita e somministrazione.

La sicurezza degli alimenti prodotti, commercializzati o somministrati non può prescindere dal rispetto di precise norme igieniche, infatti: un cibo mal conservato, manipolato in modo scorretto o esposto ad inquinamenti di vario tipo può provocare seri danni a chi lo consuma.

Le imprese di produzione e distribuzione del settore alimentare sono tenute ad attuare programmi di autocontrollo secondo i principi dell’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), ossia un insieme di procedure volte a prevenire i pericoli di contaminazione alimentare.

SICER Srl, grazie ai suoi tecnici esperti e a laboratori certificati, offre una serie di interventi in continuo confronto con gli Enti di Controllo sul Territorio, come:

  • Audit per la valutazione della conformità di ambienti, delle attrezzature e dei processi di approvvigionamento, trasformazione e distribuzione
  • Elaborazione del Manuale di Autocontrollo Alimentare in base al Regolamento CE n. 852/2004.

Nel quadro della revisione della legislazione sull’igiene dei prodotti alimentari “pacchetto igiene”, questo regolamento sottolinea l’importanza della definizione degli obiettivi da perseguire in materia di sicurezza alimentare, lasciando agli operatori del settore alimentare la responsabilità di adottare le misure di sicurezza da attuare per garantire la non pericolosità dei prodotti alimentari

  • Consulenza e assistenza rispetto alla sicurezza alimentare secondo Regolamento CE 178/2002. Tale Regolamento rafforza le norme applicabili alla sicurezza degli alimenti che circolano nel mercato interno, introducendo un quadro di controllo e di monitoraggio della produzione, nonché di prevenzione e di gestione dei rischi ed istituisce inoltre l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che funge da riferimento per il controllo e per la valutazione scientifica degli alimenti
  • Redazione di procedure, registri di controllo e schede di monitoraggio
  • Assistenza periodica di supporto al Cliente per garantire la corretta applicazione del sistema HACCP
  • Assistenza nei rapporti con gli Enti di Controllo
  • Analisi chimico microbiologica di alimenti e ambienti di lavoro, completi di certificazione, servizio che può essere necessario in situazioni particolari o su richiesta degli Enti di Controllo

SICER Srl è inoltre in grado di offrire un qualificato supporto nella formazione del personale addetto nel settore alimentare.

RICHIEDI INFORMAZIONI

Iscriviti alla Newsletter di Sicer

Ricevi in esclusiva tutte le novità sui nostri servizi

    Ho letto e accetto la Privacy Policy e desidero iscrivermi.

      Accetto la Privacy Policy e desidero iscrivermi.

      referenze

      La soddisfazione dei nostri clienti é al primo posto.

      “Professionalità, elevata competenza del personale ed estrema disponibilità sono la sintesi perfetta per descrivere il servizio offertoci da Sicer nel corso dei molti anni di collaborazione.”
      Alice Campana Responsabile Qualità
      Quality Dpt. - Viro Spa
      Alice Campana
      “Per FATRO, azienda farmaceutica veterinaria, la collaborazione con SICER inizia nel 2007. Per noi era importante trovare un partner in grado di tenere conto delle nostre specificità e che non si limitasse a venderci soluzioni standardizzate. Sicer ha dimostrato di avere le capacità tecniche e la flessibilità organizzativa per adattare le soluzioni che propone alle nostre esigenze specifiche. Per questo la collaborazione, che iniziata con lo sviluppo (e la certificazione) del nostro Sistema di Gestione Ambientale si è poi estesa anche al nostro Sistema Gestione Sicurezza, continua e si sviluppa.”
      Aldo BrusiQA-HSE Manager
      FATRO Spa
      Aldo Brusi
      "Durante i tanti anni di collaborazione abbiamo avuto modo di apprezzare la grande professionalità, disponibilità e competenza delle persone che lavorano in questa bella e dinamica realtà. La SICER Srl rappresenta per la nostra azienda un importante punto di riferimento e un valido aiuto ogni qual volta se ne presenti la necessità.”
      Alessandro TuloneResponsabile Assicurazione Qualità
      MAJANI 1796 SpA
      Alessandro Tulone
      "Competenza, professionalità, disponibilità e competitività sono i caratteri distintivi che SICER ci ha dimostrato e ci sta dimostrando in questi anni di lavoro al nostro fianco. L’attitudine alla rapida e pragmatica soluzione dei problemi fa di SICER un partner strategico.”
      Fabio Pirazzi Direttore Produzione, Qualita’ & Supply Chain
      Segafredo Zanetti S.p.A.
      Fabio Pirazzi
      "Affidato un primo lavoro, abbiamo apprezzato di Sicer la velocità di riscontro, l’affidabilità e il sentirsi seguiti e accompagnati nei lavori da svolgere. E’ molto importante per la nostra azienda avere un fornitore così presente e attento, anche nello svolgimento di servizi effettuati solo all’occorrenza e su richieste specifiche. Quando abbiamo delle necessità non dimentichiamo di contattarli.”
      Roberto MisirocchiRSPP
      FIAT CENTER Motor Village Rimini
      Roberto Misirocchi
      "Sinergest Suite RSPP rappresenta un prodotto adeguato alla nostra necessità di gestire il sistema organizzativo aziendale garantendo il rispetto degli adempimenti nel settore sicurezza e salute. Tra i migliori aspetti ci sono la sempicità di utilizzo, la flessibilità, l'interazione con gli altri database aziendali. E' stato possibile adeguare la funzionalità del programma alle nostre esigenze aziendali e la collaborazione di Sicer e di Sinergest sono state sempre pronte, immediate e risolutive. Sono molto soddisfatto e non solo io in azienda.”
      Andrea FraschiniPlant Manager
      Barry Callebaut Manufacturing Italia SpA
      Andrea Fraschini
      tutte le referenze

      SICER Srl nasce dall’esigenza di creare una società di consulenza per offrire un’ampia gamma di soluzioni competenti e professionali.

      SICER SRL - Partita IVA e CF 02626031203 - Cap. Soc. € 60.000 - Reg. Imprese BO 02626031203 - REA 454195

      Privacy Policy